식품 폐기물의 가치를 높이는 상용화 기술 – 어디까지 왔을까?
상용화 가능성이 높은 기술현재 연구실이나 파일럿 규모에서 검증되어 가까운 미래에 상용화 가능성이 높은 기술들을 살펴보면, 대체로 기술 성숙도가 비교적 높고 기존 산업 공정과의 호환성이 우수한 솔루션들이 주목받고 있습니다. 이러한 기술은 실증 프로젝트에서 긍정적인 결과를 보였거나 초기 시장 적용이 시작된 것들로, 상용화에 필요한 경제성, 안정성, 규제 적합성 면에서 우위를 가지고 있습니다.1. 실험실 검증 기술 및 시범 프로젝트 사례곤충자원화 기술: 앞서 언급한 검은병정파리(Black Soldier Fly) 유충 이용 기술은 이미 다양한 폐기물에 적용되어 그 유용성이 입증되었습니다. 음식물 쓰레기에 BSF 유충을 투입하면 유기성분을 유충의 체단백질과 기름으로 전환하고 잔여물은 양질의 비료로 만들 수 있는데..
2025.02.28