블록체인 기반의 식품 유통 투명성 확보 기술
식품 유통의 문제점과 블록체인의 필요성 현대의 식품 유통 시스템은 공급망(Supply Chain)이 복잡하게 얽혀 있어 투명성이 낮고, 위변조 및 허위 정보 제공 등의 문제가 발생할 가능성이 크다. 특히, 글로벌 식품 산업에서는 식품의 원산지 조작, 유통 과정에서의 변질 및 위생 문제, 허위 라벨링 등의 위험 요소가 소비자들에게 직접적인 피해를 끼칠 수 있다.대표적인 식품 유통 문제로는 다음과 같은 것들이 있다.원산지 조작: 저렴한 원재료를 고급 원산지 제품으로 둔갑하는 사례유통 과정에서의 위생 문제: 냉장/냉동 체계가 지켜지지 않아 부패가 발생하는 경우허위 유통 기한 조작: 유통 과정에서 판매 기한을 연장하기 위해 날짜를 조작식품 리콜 문제: 제품에 문제가 발생했을 때 신속하게 해당 제품을 추적하기 어..
2025.02.12