세포배양육의 미래와 한계: 인류가 실험실에서 키운 고기를 받아들일 수 있을까?
세포배양식품(培養肉, Cultured Meat)은 동물을 도살하지 않고 세포 배양 기술을 통해 제조되는 미래 식품입니다. 이 혁신적인 기술은 동물복지, 식량안보, 환경보호 측면에서 많은 관심을 받고 있지만, 과연 인류가 이를 수용할 수 있을지, 실현 가능성은 어떠한지에 대한 의문이 제기되고 있습니다. 세포배양식품의 개념과 현황세포배양식품은 살아있는 동물의 세포를 채취하여 실험실에서 영양분과 성장인자를 공급하며 배양하는 방식으로 생산됩니다. 2013년 세계 최초로 공개된 배양육 햄버거 이후, 전 세계적으로 수많은 스타트업이 이 분야에 뛰어들었으며, 상용화를 위한 연구가 활발히 진행 중입니다.세포배양식품의 잠재적 이점동물복지 향상전통적인 축산업은 동물들의 열악한 사육환경과 도살 과정에서의 고통을 수반합니..
2025.03.10