배양육 산업화의 핵심 – 저비용 배양 배지 개발과 비용 절감 기술

🔹배양육 산업에서 배양 배지 비용이 차지하는 비율은 어느 정도일까?🔹고비용 문제를 해결하기 위한 저비용 배양 배지 개발 전략은?🔹혈청-프리(Serum-free) 배양 배지, 폐기물 활용, 대체 영양소 적용 기술은? 배양육(Cultured Meat)은 지속 가능한 단백질 공급원으로서 식량 산업의 미래를 선도하고 있지만,대량 생산을 위한 비용 절감이 가장 큰 과제 중 하나입니다.특히, 배양육 생산 비용의 60~80%는 배양 배지(Culture Medium) 비용이 차지하며,혈청 기반 배양액(FBS, Fetal Bovine Serum)의 높은 가격과 공급 제한이 산업화의 주요 장애 요소로 지적되고 있습니다.이번 글에서는 배양육 산업화를 위한 저비용 배양 배지 개발과 비용 절감 기술을 심층 분석하고,바이오..

2025.02.14