스마트팜 기술로 ‘밀 자급률’ 올릴 수 있을까? – 식량안보와 기술농업 전략

✅ 스마트팜으로 밀을 생산하면 밀 자급률을 올릴 수 있을까?
✅ 노지 밀재배와 시설 밀재배(스마트팜)의 차이는 무엇일까?
✅ 밀 스마트팜을 위한 구체적인 기술 요소와 실행 방법은?

 

 

 

1. 밀 자급률 문제, 왜 중요한가?

우리나라의 밀 자급률은 2024년 기준 약 1.0%에 불과합니다. 연간 밀 소비량 200만 톤 중 약 99% 이상을 해외에서 수입하고 있는 상황입니다. 이는 글로벌 공급망 불안, 기후위기, 전쟁 등 외부 변수에 따라 식량안보에 큰 위협이 될 수 있습니다.

이에 따라 밀의 국산화를 위한 다양한 시도가 이어지고 있으며, 그중 하나가 바로 밀 스마트팜 기술 적용입니다. 기존의 대면적 노지재배 방식에서 벗어나, ICT 기반의 정밀농업 기술을 통해 도시·실내 공간에서도 밀을 재배할 수 있는가?라는 가능성이 실험되고 있습니다.

 

2. 스마트팜으로 밀을 재배한다면? 기존 노지재배와 비교

📌 스마트팜 vs 노지재배 비교표

항목	노지 밀재배	스마트팜 밀재배
재배면적	넓은 평지 필요	수직 공간 활용 가능
병해충	풍수해, 곰팡이 등 위험 많음	밀폐환경 + 방제 자동화 가능
노동력	파종, 제초, 수확 인력 필요	자동화 설비 도입 가능
수확률 안정성	기후에 의존, 연도별 변동 큼	정밀 제어로 연중 재배 가능
단가	낮음 (kg당 300~400원)	시설비 반영 시 단가 상승
회전율	연 1회 파종/수확	연 1회 이하 (4~6개월)

 

스마트팜은 제한된 공간에서 밀을 재배할 수 있다는 장점이 있지만, 기술 비용 대비 생산성이 낮고 회전율이 떨어진다는 한계도 분명히 존재합니다.

 

3. 그럼에도 불구하고, 왜 밀 스마트팜인가?

🔍 전략적 가치

• 도시농업: 국산 밀 생산을 도심 내 소규모 시설에서 일부라도 수행 가능
• 우주식량: 밀은 우주 생태계 시뮬레이션의 핵심 작물로 NASA, ESA가 실험 중
• 기후위기 대응: 이상기후로 노지 재배가 어려워질 경우 대체재 역할

✅ 자급률 향상을 위한 실질적 시나리오

1. 도시형 식물공장 + 자동화된 밀 재배 시스템
2. 스마트팜 기술을 활용한 종자 연구 및 육종 실험 공간 확보
3. 국산 밀 가공용 수요(국수, 제빵 등)를 위한 프리미엄 밀 공급처 확보
4. 스마트 밀재배를 교육·실험 공간으로 전환하여 기술 축적

 

4. 밀 스마트팜을 준비한다면? – 필요한 시설과 기술 리스트

스마트팜에서 밀을 재배하려면 단순한 온실이나 수경재배 시설로는 부족합니다. 아래는 밀 스마트팜에 요구되는 기술 요소입니다:

✅ 시설 및 기술 리스트업

1️⃣ 환경제어 시스템

• 온도: 15℃ 유지 (출수기 변화 고려)
• 습도: 60~70% 유지
• CO₂ 농도: 광합성 촉진을 위해 800~1,000ppm 조절 가능 장치 필요
• 환기 및 공조 시스템: 곰팡이균 억제 및 병해 방지

2️⃣ 광 보강 시스템

• 밀은 일조량에 민감하므로 LED 광원 설치 필수
• PAR(광합성 유효광) 기준 조명 설계
• DLI(Daily Light Integral) 기준 맞춰 조명 스케줄 설정

3️⃣ 병해충 관리 시스템

• 탄저병, 녹병, 깜부기병 등 주요 병해에 대비한 UV 살균, 오존 처리, 무농약 방제 장치 필요
• 실시간 병해 예측 센서 도입 가능

4️⃣ 파종 및 수확 자동화

• 자동 파종기(도트형), 밀 정식기 및 수확용 컨베이어·포장 시스템
• 로봇 암을 활용한 탈곡기 연계 시스템 실증 필요

5️⃣ 양액 및 급수 시스템 (수경재배 시)

• 밀 전용 배지 or NFT 시스템 기반 양액 공급
• 미세관수 및 뿌리 구역별 수분센서 필요

6️⃣ 데이터 수집 및 원격 제어 시스템

• IoT 센서 기반 생육 데이터 실시간 수집 (생장, 잎 색도, 광량 등)
• AI 기반 작황 예측 및 수확 시기 최적화 기능

 

5. 밀 스마트팜의 한계와 향후 과제

스마트팜은 작물별로 투자 대비 수익이 극적으로 다릅니다. 밀은 현재 기준으로는 다음과 같은 제약이 있습니다:

• 수익성: 단가가 낮아 수익 창출 어려움 → 가공·브랜드화 필요
• 기술 미완성: 아직 대규모 자동화 시스템 실증 부족
• 정책 부재: 밀 스마트팜에 특화된 정부 지원정책은 없음

그러나 단기 수익보다는 장기 기술 확보, 식량안보, 도시농업 자급 전략의 일환으로 접근할 경우 밀 스마트팜은 충분한 가치가 있습니다.

 

6. 결론 – 밀 스마트팜은 '당장의 수익성'보다 '전략적 가치'에 주목해야 한다

스마트팜 기술로 밀 자급률을 올리는 일은 지금 당장은 쉽지 않습니다. 하지만:

• 기후위기 대비 농업 대안 마련
• 도시형 자급 시스템 모델 구축
• 정밀농업 기술 축적과 시범사업 운영

이라는 측면에서 반드시 논의되고 준비되어야 할 과제입니다.

📌 지금은 수익보다 미래 농업의 방향성을 위한 투자 시점입니다.